Popis k tovaru
O možnosti kúpy medu sa informujte, toto slúži primárne pre interné účely našej spoločnosti… Väčšinou ako poďakovanie našim obchodným partnerom ...
© Pastovaný med patrí medzi kvetové medy. Biologický najhodotnejší prvý jarný med. Vyhľadávaný najmä zákazníkmi z Rakúska, alebo tými, ktorí ho ochutnali v káve (max 40°C !). Je bohatý na bielkoviny a posilňuje tiež funkciu srdcového svalu, kvôli čomu ho majú radi aj športovci. Viaže voľné radikály - pomáha v boji proti onkologickým chorobám.
Obľúbenosť pastovaného medu neustále rastie, najmä pre jeho nesporné výhody.
Tu sú uvedené aspoň niektoré z nich:
- Netečie
- Netuhne
- Má výbornú chuť
- Je jemný
- Má zachované všetky biologicky aktívne látky
- Vydrží i niekoľko rokov v nezmenenej kvalite a konzistencii
Čo je to vlastne pastovaný med?
Každoročne v máji vidíme na Slovensku veľké lány rozkvitnutej repky olejnej (lat. Brassica napus napus). Je to ozimná kultúrna plodina pestovaná pre svoje olejnaté semená využívané najmä na výrobu olejov. Repka sa pestuje v dvoch formách - ako ozimná a jarná. Je to významná včelomilná rastlina, znášky včiel sú vo forme peľu, alebo nektáru.
Včelári môžu v závislosti od lokality vytočiť buď jednodruhový repkový med, alebo zmiešané medy, napríklad zo spomínanej repky, ovocných stromov a púpavy. Jednodruhový repkový med, alebo uvedený zmiešaný med s prevahou repkového medu veľmi rýchlo kryštalizuje (nesprávne "cukrovatie"). Kryštalizácia medu je prirodzená vlastnosť medu, preto každý med skôr či neskôr skryštalizuje. Rozdielnosť spôsobujú podiely ovocného a hroznového cukru v mede.
Med s vysokým podielom hroznového cukru (glukózy) kryštalizuje rýchlejšie, med
s vyšším podielom ovocného cukru (fruktózy) pomalšie.
Keďže včelári sú veľmi vzdelaní a mysliaci ľudia, prišli na to, ako bez akýchkoľvek prídavných látok pripraviť konzumentom takýto med ku konzumácii pri zvýšení stupňa "užívateľského komfortu". Takýto med (za dodržania hygienických podmienok) počas doby kryštalizácie mechanicky miešajú a tým sa dosiahne, že
po ukončení doby prirodzenej kryštalizácie zostane med ako pasta. Miešaním sa vlastne rozdrvia kryštáliky medu a následne už med nestuhne, ani nijako inak nemení svoju konzistenciu. Toto vysvetlenie je zámerne zjednodušené pre potreby laickej verejnosti. Zjednodušene povedané - pastovaný med je miešaný med.
Upozornenie:
kvetové druhy medov obsahujú stopy peľu - alergici väčšinou nie sú alergickí na med, ale na peľ. Preto nedarujte kvetový med ľuďom, o ktorých viete, že sú alergickí na peľ.
Na zdravie !
včelár - Ján Puškáč,
Veľké Leváre, Štúrova 891
© a obchodné informácie:
Gabriel Puškáč, T: +421 903 430 803
######################
• Všetky medy sú z tohtoročných znášok
• Všetky medy boli pri a po medobraní precízne vyčistené
• Všetky medy sú balené len v nových pohároch s novými viečkami
• Prípadná kryštalizácia je prirodzená vlastnosť pravého medu
######################